Great Tasmania

Guten Tag!!

Heute habe ich wieder ein wenig Zeit um einen kleinen Bericht zu schreiben … Das Wetter ist ehrlich gesagt ziemlich beschissen, heute regnet es schon den ganzen Tag und in der Nacht ist es immer kalt! Aber es gefällt uns weiterhin sehr, sehr gut auf der Elgaar-Farm. Morgen wollten wir eigentlich auf den Cradle Mountain gehen, keine Ahnung ob es der größte ist, aber auf jeden Fall der bekannteste Berg Tasmaniens, aber der Wetterbericht sagt keine schönes Wetter, so werden wir wieder in der Käserei mithelfen und den Berg auf Sonntag verschieben. Aber in der Käserei gefällt es mir sehr gut, bin dort jeden Tag! Am Montag war auch ein Fernsehteam da, ein bekannter Koch in Australien und England, ich hab aber den Namen vergessen, sucht in ganz Australien nach dem besten Essen … Fleisch, Wurst usw. und den Käse hat er hier gefunden! Übrigens hat Josef mit seinem Käse schon viele Auszeichnungen für den besten Käse in Australien gewonnen. Für uns war das natürlich was Besonderes mit dem Fernsehteam, 6 Autos waren hier. Für Josef war es aber nichts Besonderes mehr, er hat das super gut gemacht vor der Kamera, als würde er das jede Woche machen, nix von Nervosität oder sonstiges. Jaki und ich könnten auch in dem Film sein, haben natürlich bei der Herstellung auf ganz wichtig gemacht :-), der Film wird aber erst frühestens in einem halben Jahr ausgestrahlt. Insgesamt hat Josef 150kg Käse gemacht! Am Nachmittag bin ich dann noch mit dem großen Traktor aufs Feld gefahren, um eine Sprungschanze zu begradigen, die Richard zum Springen mit dem Auto hergenommen hat, weil das Feld gepflügt werden musste. Nach dem Abendessen hat uns Antonia noch gezeigt, in welchen Büchern und Zeitungen die Farm schon war und dann haben wir noch gemeinsam einen Film von 2 Köchen angeschaut, die so das gleiche wie der Koch, der am Montag da war, gemacht haben … Und bevor ich ins Bett bin, musste der Käse noch einmal umgedreht werden. Am Dienstag habe ich dann den ganzen Tag den Stall mit dem Hochdruckreiniger sauber gemacht, über den Tag gibt es nicht großartig viel zu erzählen, außer dass die Dusche am Abend sehr notwendig war :-)! Nach dem Abendessen ging es dann noch mal in die Käserei, der Käse musste nun aus der Form raus, also ihr seht schon, ich lern ganz gut über die Käseherstellung. Gestern, Mittwoch bin ich richtig früh aufgestanden und hab mit Josef und Antonia die Kühe geholt und dann noch im Stall geholfen. Achja, und da gab es dann wieder was Nettes zu sehen! Josef hat einen alten Mähdrescher am Vortag umgeparkt und auf einem kleinen Hügel über dem Stall geparkt, aber vergessen den Gang rein zu machen. Wir vermuten, dass vielleicht ein Possum dann noch blöd rumgespielt hat und so der Mähdrescher ins Rollen kam und voll gegen einen Baum gefahren ist und noch ins Laufkarusell vom Stall reingerutscht ist, schaut richtig guat aus :-) … Nach dem Frühstück ging es dann wieder in die Käserei, wo wir vormittags ca. 500 Liter Milch und am Nachmittag ca. 300 kg Joghurt abgefüllt haben! Unsere Chefs dort sind dann immer die Söhne Josef und Alex. Abends hat uns Richard noch einen Film gezeigt, „Tassie Boys“ … Ein Film was Jugendliche hier alles so machen, springen mit dem Motorrad über Kühe drüber usw., aber richtig gut gemacht, hat uns gut gefallen :-)! In Tasmanien gilt das Motto „boys are boys“ – also man kann sich hier viel mehr erlauben als in Deutschland … Heute war ich wieder fast den ganzen Tag in der Käserei, Vormittag Joghurt in der Kühlung etikettiert und Nachmittag Alex beim Feta geholfen, außerdem habe ich noch mit Jaki den Spatenpflug hergerichtet, weil wieder ein Feld gepflügt werden muss. Und jetzt sitze ich hier und schreib meinen Bericht und überlege auch, was ich nach Tasmanien mache! Ich will noch zum Ayers Rock und das muss noch klappen, ist ja fast ein Muss hier in Australien. Morgen geht’s auf jeden Fall wieder in die Käserei, der Feta wird noch weitergemacht und morgen ist auch Butter dran … Samstag ist dann das Agrarfest und Sonntag, wenn das Wetter besser ist, gehen wir auf den Cradle Mountain!
Na gut, viel mehr gibt es vorerst nicht zu erzählen, außer dass es mir hier sehr, sehr gut gefällt.

Ich hoffe, euch geht es auch gut!

Grüße
   Markus